Andalusisk salat

4 marts, 2021
Gå til opskrift Udskriv

 

Andalusisk salat

Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 20 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Salat
Køkken: spansk
Ingredients Method

Ingredienser
  

salat
  • 1 stk. peberfrugt
  • 2 stk. tomater
  • 1 håndfuld oliven
  • ½-1 stk. salathoved
  • 150 g rejer
  • 1½ dl kogte ris
Marinade
  • 1 dl olivenolie
  • 2-3 spsk. hvidvinseddike
  • 2-3 spsk. fintklippet purløg
  • 1 fed knust hvidløg
  • salt, peber
Pynt
  • 1 spsk. finthakket mynte

Method
 

  1. Skær peberfrugten i strimler, tomaterne i både og olivenerne i skiver.
  2. Snit salaten og læg den på et fad. Bland de kogte ris med marinaden. Vend grøntsagerne og rejerne i, anret blandingen over risene. Pynt med finthakket mynte.

Tried this recipe?

Let us know how it was!