Hæld vandet i en skål og rør gæren ud i vandet. Tilsæt salt, sukker, smør og hvedemel og ælt til en blank og smidig dej.
Lad dejen hæve tildækket i ca. 1 time.
Lad dejen blive i skålen og lav en fordybning i midten af dejen. Slå æggene ud i fordybningen, og tilsæt revet gulerod og solsikkefrø.
Klip dejen i skålen i stykker på kryds og tværs med en stor saks. Brug den ene hånd til at klippe og den anden til at vende dejen rundt i skålen. Det hele skal blive en våd og klumpet masse af små dejstykker smurt inde i æg, gulerod og solsikkefrø.
Sæt dejen med en ske i 12-15 klatter på 2 bageplader beklædt med bagepapir.
Lad brudene efterhæve i ca. ½ time.
Bag brudene ved 200 gr. (uden varmluft) i 15-20 minutter, indtil de er gyldne og gennembagte.
