Lyst knækbrød

24 februar, 2021
Gå til opskrift Udskriv

 

Lyst knækbrød

Udskriv Pin Recipe
Ret: brød
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • 1 dl havregryn
  • 1 dl sesamfrø
  • 1 dl hørfrø
  • 1 dl solsikkekerner
  • 1 dl græskarkerner
  • 2½ dl hvedemel
  • 1 dl rugmel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. salt
  • 2 dl vand
  • 1¼ dl rapsolie

Method
 

  1. Bland alle de tørre ingredienser. Tilsæt vand og olie , og rør det til en jævn dej, der deles i 2 portioner.
  2. Rul de 2 portioner dej ud imellem 2 stykker bagepapir, til de har en tykkelse på cirka 2-3 mm over det hele, og læg dem på en bageplade.
  3. Skær dejen i firkanter, og bag knækbrødene ved 180 grader i 15-20 minutter, til de er let gyldne.
  4. Tag knækbrødene ud af ovnen, og lad dem afkøle på en bagerist.
  5. Opbevar knækbrødene i en lufttæt dåse. De kan holde sig 2-3 uger.
Tip
  1. Tilsæt 50 g revne grøntsager til dejen f.eks. rødbede, gulerod eller selleri. Du kan også bruge blancheret hakket brændenælde eller spinat, der er vredet for vand.

Tried this recipe?

Let us know how it was!