Lyst knækbrød

24 februar, 2021
Gå til opskrift Udskriv

 

Lyst knækbrød

Udskriv Gem på Pinterest
Ret: brød

Ingredienser
  

  • 1 dl havregryn
  • 1 dl sesamfrø
  • 1 dl hørfrø
  • 1 dl solsikkekerner
  • 1 dl græskarkerner
  • 2½ dl hvedemel
  • 1 dl rugmel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. salt
  • 2 dl vand
  • 1¼ dl rapsolie

Instruktioner
 

  1. Bland alle de tørre ingredienser. Tilsæt vand og olie , og rør det til en jævn dej, der deles i 2 portioner.
  2. Rul de 2 portioner dej ud imellem 2 stykker bagepapir, til de har en tykkelse på cirka 2-3 mm over det hele, og læg dem på en bageplade.
  3. Skær dejen i firkanter, og bag knækbrødene ved 180 grader i 15-20 minutter, til de er let gyldne.
  4. Tag knækbrødene ud af ovnen, og lad dem afkøle på en bagerist.
  5. Opbevar knækbrødene i en lufttæt dåse. De kan holde sig 2-3 uger.
Tip
  1. Tilsæt 50 g revne grøntsager til dejen f.eks. rødbede, gulerod eller selleri. Du kan også bruge blancheret hakket brændenælde eller spinat, der er vredet for vand.