Mojo

21 januar, 2021
Gå til opskrift Udskriv

 

Mojo

Mojo er en dip der stammer fra De karariske Øer. Den smager fantastisk godt både til kold og varm mad. Den kan spises som pålæg på et stykke rugbrød, som dip til tapas eller vendes i nye kartofler.
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 20 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Forret, Hovedret, Snack
Køkken: spansk
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • 50 g mandler
  • 1 stk. rød peberfrugt
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1-2 tsk. æblecidereddike
  • ½ tsk. paprika
  • 1 stor håndfuld bredbladet persille
  • ½-1 dl olivenolie
  • 1-2 spsk. saft fra 1 citron
  • Maldonsalt, peber og sukker

Method
 

  1. Hak mandlerne i en foodprocessor.
  2. Rens peberfrugten for kerner og skær den i grove tern. Kom peberfrugten i foodprocessoren sammen med hvidløg, eddike, paprika og persille. Blend.
  3. Tilsæt olien gradvist, til saucen er ensartet. Smag til med citronsaft, salt, peber og en anelse sukker.

Tried this recipe?

Let us know how it was!